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  • 包吃包住
  • 学历不限 / 经验不限 / 性别不限 / 20~45岁
  • 瑞安市(瑞安市经济开发区上东路111号)
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职位描述 面试评价(0) 公司简介
招聘厨师长
厨师长职位要求
厨师长,英语简称(CHEF)
1.中学及以上学历,40岁以下;
2.身体健康,无传染病及传染病史;
3、年以上大型餐行业炒锅和主管工作经验;
4.有厨房管理的能力和技巧;
5.出色的团队建设和领导能力。
厨师长岗位职责
1.在餐饮部经理的领导下,全面负责餐厨房生产组织指挥;
2.协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴;
3.负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格;
4.监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩;
5.根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作;
6.负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批;
7.执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。
薪资待遇:底薪+丰厚绩效
综合性工商/实业公司 私营.民营企业 500~1000人 瑞安市
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